Als wir 2017 durch Belgien gefahren sind, hat uns das Land gar nicht gefallen. Zugegeben, wir sind damals bei Regen und grauem Alltag eher durchgerast und haben somit recht wenig mitbekommen. Zudem waren die damals befahrenen Orte wenig aussagekräftig. Das soll dieses mal anders werden. Und es ist anders gekommen. Was wir vermissen von Belgien – ganz besonders Brügge.

Ok, es könnte jetzt leicht der Verdacht aufkommen, dass wir in den besuchten Ländern nichts anderes als Bier getrunken haben und die totalen Alkis sind. Einfach nochmals um das klar zu stellen. Ich – Thomas – bin dem Alkohol stark abgeneigt. Dennoch gibt es gewisse Orte, die in der Welt gerade durch ein alkoholisches Getränk von sich zu reden geben. Man denke da an Madeira und deren flüssige Köstlichkeit oder Shottland mit den unvergleichlichen Whiskeys – da gilt das Gebrannte auch als Medizin :-). Beim Essen gibt es ja auch massig genussreiches. Zudem ist alles eine Frage des richtigen Masses. Und das kennen wir ganz genau.

Was wir vermissen von Belgien

Wir vermissen das belgische Bier.

Ganz genau… viele Leute behaupten, dass das belgische Bier das beste der Welt sei. Und man muss diesen Behauptungen recht geben. Alleine schon die über die belgischen Grenzen hinaus verbreiteten und kommerziell gewinnträchtigen Biere wie das Leffe oder Trippel (Nein es ist kein Grammatikfehler und heisst nicht Tripper) bieten dem Gaumen ein köstliches Feuerwerk. Wenn ich da an die Schweizer Biere wie Feldschlösschen oder Quöllfrisch denke, sind diese im Vergleich nur seichte Pfützen. Pfui.

Es gibt in wirklich – den Bierhimmel. Und der ist in Brügge, Belgien.

Dann sind da noch die kleineren lokalen Brauereien die den grossen in nichts nachstehen. Ein Brune oder Amber mit der dunklen, beinahe schwarzen Couleur und dem kräftigen Malzgeschmack bietet dem Gaumen ein Wohlfühl-Paket wie ein Wellnessprogramm in einem Fünf-Sterne-Hotel. 

Brugge Tripel
Nase: Hopfen mit leichten Malznuancen, Nachgang mit frischem Anis
Geschmack: starker Hopfen untermalt mit zartem Malzgeschmack, Anis wird im hinteren Gaumen deutlicher und tritt allmählich hervor
Gouden Carlos (Bier mit einer Auszeichnung 2018)
Nase: Caramel mit süssem Malzduft
Geschmack: rauchiger aber süsser Malzgeschmack, Caramelnuancen treten langsam hervor.

Wir vermissen alte Städte

Gent und Brügge sind zwar massig von Touristenströmen überflutet. Dennoch lohnt sich ein Blick in die alten und geschichtsträchtigen Städte auf jeden Fall. In Brügge findet der Kulturinteressierte das älteste Hospital von Europa. Ob zu Fuss durch die Gassen schlendern oder mit einem der unzähligen Touristen-Boote auf dem Wasser die Stadt erkunden, es ist beeindruckend. 

Das älteste Hospital von Europa gibt es in Brügge.

Wir vermissen Pommes

Pommes??? Wie kann man die Dinger vermissen. Ja man kann. Die belgischen Pommes sind echt lecker. Die traditionell frittierten Pommes gibt es bei den vielen Frituures. Die sind wirklich so ausgeschildert. Und warum sind die belgischen Pommes besser als auf dem Rest der Welt? Die belgischen Pommes oder Frites werden in Nierenöl frittiert. Dieses Öl gibt den Frites einen nussigen und damit unvergleichlichen Geschmack. Probiert es, es ist genial lecker.

Die berühmten Frites aus Belgien. Man bekommt sie am besten zubereitet in einer der Frituures.

Fazit

Belgien und Brügge hat für das leibliche Wohl einiges zu bieten. Dabei ist auch die belgische Schokolade zu nennen. Die Schweiz ist weltweit bekannt für die Schokolade. Aber Lindt & Sprüngli und deren Konkurrenten müssen sich mehr als warm anziehen um mit den belgischen Mitbewerben Schritt halten zu können. Die Schweizer Chocolatiers sollten sich wieder auf den Kern der Sache konzentrieren und weniger auf den kommerziellen Profit. Und besucht Brügge.

Ausblick: In Belgien wurden wir des Nachts einmal geweckt und wurden dabei ungewollt zu Voglerkundlern – Nö, kein grammatischer Fehler. Lest mehr im kommenden Bericht: Die DuBu’s als Ornithologen.

Wer belgische Schokolade probiert hat wird die Schweizer Schokolade meiden.

In Brüssel war ein Bierfest. Hier die kleine Auswahl an belgischen Bieren.